菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

养生大煲

天下美食美食天下_x2bT

养生大煲的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 10000g

辅料

红糖 200g
盐 150g
鸡精 100g
老抽 200g

甜味口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

养生大煲的做法步骤

1
给白萝卜去皮时需将带筋膜的部分全部去掉，厚度一般在半厘米左右，削下的萝卜皮可做成泡菜。
2
将去皮白萝卜20斤切成滚刀大块，与红糖1000克、老抽200克、盐150克、鸡精100克一同入高压锅，倒入高汤至没过萝卜，上汽后压25分钟，离火静置半小时，让萝卜充分上色、入足滋味；另取适量萝卜原汤烧开，勾芡后保温备用。
3
捞出预制好的萝卜1000克放入烧热的石锅中，舀一勺勾芡后的原汤浇在萝卜上即成

来自美食天下天下美食美食天下_x2bT 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐