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沙茶红烧肉独家

搬砖头的女子

沙茶红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
沙茶酱 一汤匙
冰糖适量
泡发香菇 2朵
酱油适量

辅料

盐适量
味精适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

沙茶红烧肉的做法步骤

1
炒锅加热，放入五花肉煸炒出油，两面变微黄后放入香菇炒香，再放入冰糖翻炒至冰糖溶化
2
放入一汤匙沙茶酱，和适量生抽酱油翻炒上色
3
放入没过猪肉一指的水量，大火煮开后转中小火焖至猪肉软嫩（约30分钟）
4
煮至你喜欢的软烂程度后大火收汁即可
5
成品

小窍门

香菇也可以切小块，冰糖按自己口味加入，喜欢甜的多放点，沙茶酱也是

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：焖烧锅、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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