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剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

胖头鱼鱼头 一个（约750克）

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
食用油 适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头收拾干净；葱、姜都切成末；
2
鱼头从中间剁开，用盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌30分钟；
3
腌好的鱼头码放盘中，撒上葱末、姜末和剁椒；
4
上笼屉大火蒸15分钟；
5
出锅前浇上热油即可。

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