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蒸白萝卜肉丸

蒸白萝卜肉丸的做法

1张图片

“萝卜是冬日的土人参，常吃身体健康！”

食材明细

主料

白萝卜 半个
肉末 250克

辅料

葱 3根
姜少许
芝麻油 少许

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸白萝卜肉丸的做法步骤

1
葱切末，姜切末。另取一小碗，放入拍碎姜块和切成段的葱，加水浸泡。
2
白萝卜先切成大段，用刨丝器刨成细。
3
如图所示。
4
肉末放入姜末加入盐拌匀。
5
小锅水烧开放萝卜丝煮2分钟捞出。
6
用自来水冲凉，用手把萝卜丝攥干水分。
7
萝卜丝到入肉末中加姜末。
8
加入葱花。
9
到入葱姜水。
10
放芝麻油油酱油，不用放盐，第四步骤已放了盐。
11
加入淀粉拌匀，淀粉的量以能把肉与萝卜丝揉成团为好。
12
把它们都揉好了。
13
放入盘中，锅中加水烧开，放入盘子，蒸熟就可以了。
14
丸子味道清甜，是冬日餐桌上的美味佳肴。

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使用的厨具：炒锅

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