1、因为有菌菇，所以汤内没必要加入味精，鸡精等味素。个人不提倡使用类似味素，平常也基本不用。
2、少用盐，以免失去菌菇的鲜香，成品出来后，汤味有菌菇的天然香鲜。
3、菌菇类不局限，只要家里有的都可以，适当搭配点胡萝卜、香菜可以点缀更好看，加入韭黄是为了增加鲜香度，看似全素，实则各种营养和矿物元素都不缺，老少皆宜，特别健康。