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土豆炖牛肉的做法

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之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利,可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉,可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它,还能抗氧化,绝对是宝刀啊。

食材明细

主料
辅料

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 土豆炖牛肉的做法步骤:1
    1
    先把土豆洗净去皮
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:2
    2
    然后切块
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:3
    3
    胡萝卜也是一样去皮,可以看出皮很薄
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:4
    4
    切块
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:5
    5
    牛肉洗净切块
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:6
    6
    将牛肉加姜、料酒焯水后捞出(有葱可以加点葱)
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:7
    7
    准备好香料
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:8
    8
    冷锅冷油爆香香料
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:9
    9
    加入焯水的牛肉、淋入少许料酒
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:10
    10
    加入老抽、酱油翻炒匀
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:11
    11
    加入一勺黄豆酱,加入足够的水,大火煮开后转小火煮1小时左右,时间是根据肉的大小来决定的
  • 土豆炖牛肉的做法步骤:12
    12
    加入胡萝卜、土豆一起炖,加入盐调味煮入味即可

小窍门

炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。
土豆、胡萝卜后加,防止炖的过于软烂
盐后期加调味即可
来自 美食天下 希乐 的作品
使用的厨具:煮锅
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