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肉末卧鸡蛋

滺滺潇湘∮

肉末卧鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 200g
鸡蛋 3个

辅料

姜 1片
葱适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末卧鸡蛋的做法步骤

1
和肉馅，肉馅放入适量料酒，盐，葱末，姜末，搅拌腌制10分钟
2
把肉馅平铺在盘子里，打入鸡蛋，肉馅里盐放的比较少，又在鸡蛋上撒了一点盐，上锅蒸，大火十分钟
3
火开后闷一会，出锅后淋了一点酱油

小窍门

蒸的时间太长，鸡蛋就老了，不要蒸太久，根据肉馅和鸡蛋的量自己多做几次尝试一下~

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使用的厨具：蒸锅

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