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黄焖豆皮 首发

英英菜谱
黄焖豆皮的做法

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食材明细

主料
辅料

黄焖豆皮的做法步骤

  • 黄焖豆皮的做法步骤：1
    1
    备食材
  • 黄焖豆皮的做法步骤：2
    2
    豆皮洗净、切丝
  • 黄焖豆皮的做法步骤：3
    3
    全部切好
  • 黄焖豆皮的做法步骤：4
    4
    食材洗净，胡萝卜切丝，五花肉切丝，干辣椒、小米椒、小葱切圈，蒜切末
  • 黄焖豆皮的做法步骤：5
    5
    豆皮丝入开水焯过，捞出
  • 黄焖豆皮的做法步骤：6
    6
    锅内放色拉油，烧至五成热时，放蒜末、干辣椒炒香，放入辣椒酱小火炒匀
  • 黄焖豆皮的做法步骤：7
    7
    放五花肉丝、烹料酒保持小火炒出红油
  • 黄焖豆皮的做法步骤：8
    8
    放入鸡汤800克
  • 黄焖豆皮的做法步骤：9
    9
    下豆皮丝，大火烧开，调入老抽、鸡汁、盐，转小火焖烧5分钟
  • 黄焖豆皮的做法步骤：10
    10
    撒入鸡粉
  • 黄焖豆皮的做法步骤：11
    11
    放胡萝卜丝
  • 黄焖豆皮的做法步骤：12
    12
    出锅
  • 黄焖豆皮的做法步骤：13
    13
    点缀小香葱和小米椒即可

小窍门

也可将辣椒酱的用量减少一些，再增加点阿香婆牛肉酱，香辣味会更好。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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