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糯米鸡的做法

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糯米鸡是湖北武汉名优风味小吃.。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸好后的糯米鸡外表金黄,面凸凹不平,形如鸡皮,故而由此简称。
糯米鸡的外层香而脆,里面却软而粘,口感非常好。

食材明细

主料
  • 糯米饭 适量
  • 三鲜笋丁 适量
辅料

糯米鸡的做法步骤

  • 糯米鸡的做法步骤:1
    1
    蒸熟的糯米饭。
  • 糯米鸡的做法步骤:2
    2
    三鲜笋丁一碗。
  • 糯米鸡的做法步骤:3
    3
    放入自己需要的分量,加少许盐胡椒葱花。
  • 糯米鸡的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀黏合。
  • 糯米鸡的做法步骤:5
    5
    面粉和少许生粉用水调成糊状。(稀稠程度已能挂上饭团为宜)
  • 糯米鸡的做法步骤:6
    6
    糯米饭捏成饭团。
  • 糯米鸡的做法步骤:7
    7
    挂上面糊放油锅里炸至外表金黄就好了。
  • 糯米鸡的做法步骤:8
    8
    用吸油纸吸去多余的油,即可享用。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品

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