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绝味肉末土豆泥独家

绝味肉末土豆泥的做法

3张图片

“口感细腻，鲜美易消化，营养价值高”

食材明细

主料

土豆 300g
肉末 50g

辅料

葱适量
蒜两瓣
十三香 半勺
胡椒粉 适量
生抽半勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

绝味肉末土豆泥的做法步骤

1
土豆洗净去皮切片
2
上蒸锅蒸十五分钟
3
这个期间我们准备肉末，加入半勺盐。半勺十三香。适量胡椒粉，半勺生抽搅拌均匀，腌制十分钟
4
准备葱蒜切末备用
5
蒸好的土豆趁热用勺子压成泥，也可以放入保鲜袋中用擀面杖压成泥
6
保鲜膜刷油，放入碗中铺好
7
土豆泥放入碗中压好，
8
倒扣在盘子中，保鲜膜刷油的目的就是便于脱模
9
锅内热油下葱蒜末炒香
10
下入肉末炒散
11
加入半勺鸡精，半勺酱油炒香，加入半碗热水烧开
12
淋入水淀粉收汁
13
将肉汁淋在土豆泥上装盘即可

小窍门

这个肉汁可以根据自己的口味烹饪，喜欢辣的可以放一些辣椒丁，最后也可以放一些香菜点缀更美观

来自美食天下筱影呀的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜老人午餐晚餐学生

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