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绿豆薏米年糕露的做法

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原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪柜,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪柜找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.

家里高壓锅在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速制做,下面同大家一起分享.

食材明细

主料
辅料

綠豆薏米年糕露的做法步骤

  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:1
    1
    主要材料:綠豆,薏米.7;3比例
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:2
    2
    后補上材料:水磨年糕
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:3
    3
    洗淨材料.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:4
    4
    用電炉煲滾水.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:5
    5
    倒入洗好的材料到滾水中,包括:綠豆和薏米.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:6
    6
    上蓋,焗10分鍾.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:7
    7
    換大锅,加滾水約8飯碗.上蓋,旺水滾起,轉小火15分鍾.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:8
    8
    滾時,年糕切粒.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:9
    9
    開蓋,加入年糕粒,上蓋,大火再滾起,轉小火5分鍾,熄火,加入冰糖.
  • 绿豆薏米年糕露的做法步骤:10
    10
    拌勻,稍涼,即可盛起享用.

小窍门

冰糖如要快溶,最好拍碎.如再涼一些,又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜,味更好.
来自 美食天下 CoraCheung 的作品
所属分类:    家常菜   夏季食谱  

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