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五香卤猪舌

五香卤猪舌的做法

3张图片

“今天分享一道简单的凉菜----五香卤猪舌”

食材明细

主料

猪舌三个
葱若干
姜姜

辅料

料酒适量
五香卤水汁 适量
糖适量
老抽适量
生抽适量

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

五香卤猪舌的做法步骤

1
猪舌洗净冷水下锅，焯水（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）
2
焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍
3
煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水，烧开
4
烧开后，把猪舌放进去，中小火煮35分钟
5
记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉，最后只剩下一点汁水
6
倒进饭盒里
7
任何可以盖起来的容器都OK
8
为了更入味，放冰箱过夜
9
第二天切成薄片
10
五香味，好吃，又不腥

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：煮锅

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