手机访问
济南名小吃-----油旋
油旋的做法步骤
-
1准备好200克面粉和150ml的温水。 -
2面粉加水，2克盐，搅成絮状。
-
3揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。
-
4剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。
-
5混合均匀，做成油酥。
-
6案板上刷油。
-
7醒好的面团搓成长条。
-
8切成小剂子。
-
9取一剂子擀成长的薄片。
-
10均匀抹上葱油酥。
-
11自上而下卷起。
-
12卷成细长条。
-
13从一头抻着卷起。
-
14卷成螺旋形的圆柱。
-
15依次做好所有的。
-
16平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。
-
17用手按扁。
-
18煎至两面稍上色。
-
19取出放入烤盘。
-
20烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。
小窍门
1.面要和的软和一些。
2.在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明。
3.趁热吃最美味。
2.在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明。
3.趁热吃最美味。
