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青椒罗汉肉独家

一笑笑笑一

青椒罗汉肉的做法

1张图片

食材明细

主料

罗汉肉 适量
青椒适量

辅料

葱适量
冰糖适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
六月香黄豆酱 适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
姜适量
蒜适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

青椒罗汉肉的做法步骤

1
烧热水加料酒，将罗汉肉焯水去掉血沫
2
准备煮肉的配料，葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖
3
高压锅放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉压30分钟，自然放气后晾凉
4
逆着肉的文理切成小块
5
青椒切块，葱姜蒜备用
6
锅内放油，先炒青椒至略软
7
放入葱，姜，蒜后稍微炒一下
8
放入罗汉肉翻炒片刻
9
加适量盐和耗油，翻炒均匀即可
10
成品，罗汉肉卤香，青椒清爽，组合起来天衣无缝，下饭利器😁

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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