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番茄牛肉汤

番茄牛肉汤的做法

1张图片

“汤香肉糯、酸甜咸鲜，方便、美味又营养。”

食材明细

主料

牛尾 1000克
番茄 2个

辅料

姜 50克
料酒 4茶匙
盐 0.5茶匙
胡椒 10粒

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

番茄牛肉汤的做法步骤

1
鲜牛尾一根，依骨节切坨，在凉水中泡两小时左右。
2
番茄削去皮；
3
切成小丁。
4
牛尾冷水下锅，放姜片、料酒；
5
烧沸大火冲煮两分钟左右，捞出洗净。
6
将番茄丁倒入高压锅；
7
加姜粒、胡椒；
8
放入牛尾，加入足量清水，调至炖汤档，加盖压约四十分钟左右。
9
泄压后，取盖调至收汁档；
10
放盐再炖十分钟左右即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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