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肉沫番薯藤小炒的做法

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番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉,那是养猪农户家必种的,春季种下去,秋季准能大丰收,地上地下的都能吃,在番薯藤还嫩的时候,采上一把,不用费啥材料,不用费啥心思,在锅里随便炒炒,便是一道无污染的健康蔬菜。

食材明细

主料
  • 番薯藤 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
配料

肉沫番薯藤小炒的做法步骤

  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:1
    1
    准备好材料,番薯藤撕去外皮。
  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:2
    2
    番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。
  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:3
    3
    热锅冷油下蒜片爆香,肉丁滑至变色。
  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:4
    4
    番薯藤下锅大火快炒。
  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:5
    5
    加入红椒稍作翻炒至断生。
  • 肉沫番薯藤小炒的做法步骤:6
    6
    调入少量盐和味精。

小窍门

番薯藤下锅后,宜大火快炒,时间宜短,炒出来口感才会更脆。
来自 美食天下 面朝阳光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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