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宫爆鱼丁的做法

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自从那天在餐馆里吃过这道菜,就一直念念不忘。嫩嫩的鱼肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了这道美味下饭的宫爆鱼丁。

食材明细

主料
辅料

宫爆鱼丁的做法步骤

  • 宫爆鱼丁的做法步骤:1
    1
    新鲜的草鱼留鱼腹上的肉去掉刺。切成姆指大小的丁加盐料酒白胡椒粉淀粉和一个鸡蛋挂浆
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:2
    2
    均匀搅拌,研制这是挂好浆的鱼丁
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:3
    3
    黄瓜去p瓢切丁
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:4
    4
    干辣椒切段生姜切片儿泡椒切段
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:5
    5
    大葱和芹菜梗切成细段,。备用
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:6
    6
    锅里略到一点点的油,把花生米炒熟。这个要小火慢炒,不然会糊。备用
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:7
    7
    热锅起油,大火放入鱼块炸熟。起锅备用
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:8
    8
    放一点油油辣,以后倒入图4和图5的配料爆香
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:9
    9
    两勺酱油,半勺醋,再加一点白糖调制。一碗料汁
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:10
    10
    锅里倒入鱼块快速翻炒。
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:11
    11
    再倒入黄瓜和花生米起锅淋入料汁
  • 宫爆鱼丁的做法步骤:12
    12
    装盘,撒上芹菜叶点缀
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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