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豆腐鱼汤

豆腐鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐鱼 2条
豆腐一块
香葱一根
大蒜三瓣
姜一块

辅料

油适量
盐适量
料酒少量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐鱼汤的做法步骤

1
鱼切段，豆腐切丁，葱切末，姜切丝
2
鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会，注意不要加生抽哈，我刚刚走神加的是生抽😢
3
热油放大蒜煸炒
4
再倒入鱼煎一下至两面变色
5
加入适量水烧开
6
加入豆腐调入适量盐，转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了
7
装入碗洒上葱花即可，真正鲜香四溢哦

小窍门

烧鱼汤一定只能用盐不能加生抽，不然汤就不白了；热油时先煸炒大蒜可以很大程度上去鱼的腥味。

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：炒锅

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