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无油小面包
无油小面包的做法步骤
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1把所有原料备齐。 -
2把所有原料混合，放进打蛋器，进行搅拌。
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3搅拌至出簿膜。
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4收圆入盆盖保鲜膜进行基础发酵。
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5发酵至二倍大，用手指戳下去，洞不反弹不回缩即可。
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6把面团取出，排出空气均分成8等分。
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7搓圆盖保鲜膜，旸15分钟。
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8取一份，擀成长条形状。
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9由上至下卷起来。
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10把面卷从中间切开。
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11切口朝下，排入模具，模具里放一层植物油防粘。放烤箱里，40度发酵40分钟。烤箱底部要放一碗热水保持湿度。
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12取出，表面刷一层鸡蛋液。
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13烤箱预热200度，15分钟即可。
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14看看怎么样吧。请来一块。
