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黑糖冬瓜茶的做法

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冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。
冬瓜皮和籽都有清热去火的功效,比冬瓜肉更好,所以我都没去掉,放进去一起熬煮了。夏天里,冲上一杯冬瓜茶,再加上冰块,喝上一口,舒服极了!

食材明细

主料
辅料

黑糖冬瓜茶的做法步骤

  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:1
    1
    冬瓜带皮洗净,切成小丁,连籽一起装进锅里,加入黑糖、冰糖腌半个小时。
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:2
    2
    半个小时已经腌出很多汁水了。上炉大火煮开
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:3
    3
    煮开后撇去浮沫,
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:4
    4
    转小火慢熬2个小时
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:5
    5
    两个小时已经熬得汤汁粘稠,冬瓜呈深咖啡色。这时就可以关火了
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:6
    6
    用滤网把汁过滤出来,过滤的时候用勺子压一压,尽量把汁压榨干净尽可能多地保留精华。
  • 黑糖冬瓜茶的做法步骤:7
    7
    一大块冬瓜最后也只熬出这么半瓶冬瓜茶,不过,喝的时候要加入大量的水来稀释,所以也不会太甜。
来自 美食天下 绿绾潇湘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   下午茶   学生  

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