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午餐肉炒土豆丝

罐头食堂
午餐肉炒土豆丝的做法

  5张图片

“剩了一块午餐肉，炒土豆丝吧”

食材明细

主料
辅料

午餐肉炒土豆丝的做法步骤

  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆丝儿泡水后沥干，午餐肉切条，姜切丝，蒜切末
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：2
    2
    热锅，下油，稍热下姜蒜炒香，蒜末留一部分，最后出锅前用
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：3
    3
    下午餐肉，加十三香，炒香
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：4
    4
    盛出备用
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：5
    5
    锅里再添点油，中大火，下沥好水土豆丝，不停翻炒
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：6
    6
    淋料酒，热水也可以，帮助成熟，防止糊锅
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：7
    7
    添过两次水快要熟了，加入炒好的午餐肉条
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：8
    8
    出锅前，沿着锅边洒入香醋，烹出香味，加入剩余蒜末，洒入鸡精，翻炒出锅。
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：9
    9
    装盘
  • 午餐肉炒土豆丝的做法步骤：10
    10
    加点辣椒油也很不错

小窍门

中大火边炒边淋水，出锅前大火烹香醋
来自 美食天下 罐头食堂 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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