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凉拌鸭脚，啃起来

凉拌鸭脚，啃起来的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭脚 1000g
辣椒 150g
姜 150g
蒜米 100g

辅料

醋 400ml
酱油 100g
白糖 150g
盐 40g

酸甜口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

凉拌鸭脚的做法步骤

1
鸭脚洗干净放入烧开水的锅煮20分钟，中途撇掉血水和油
2
煮好后清洗干净切小块放入冷水浸泡半小时，中途可换水一次，最后要滴干水哦
3
辣椒，姜，蒜米切小倒入调味料里面拌匀，味道调好后放入泡好也滴干水的鸭脚搅拌，最后装入保鲜盒放入冰箱冰镇一夜就行了

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使用的厨具：煮锅

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