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六寸圆形戚风蛋糕独家

六寸圆形戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 3滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋黄分离
2
蛋黄加入牛奶，油，搅拌
3
筛入面粉
4
搅拌成无核蛋黄浆
5
蛋清加入几滴柠檬汁
6
电动打蛋器，打成出大泡泡
7
分三次加入砂糖
8
继续打发
9
纹路清晰不流动，即可
10
三分之一蛋白加加到蛋黄浆中
11
搅拌均匀，成蛋糕液
12
将蛋糕液全部倒回蛋白中
13
搅拌成蛋糕液
14
倒入模具中，大力震出大气泡
15
145度，60分钟。
16
出炉
17
倒扣放凉
18
脱模
19
脱模

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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