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甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法

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秋老虎来啦。。。居然比大暑那几天还热哦,受不鸟啦。。。老公一再要求吃雪糕,哈哈。。。那就来款绿豆的吧。。。清热解暑健康得很哦

食材明细

主料
辅料
配料

绿豆沙雪糕的做法步骤

  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:1
    1
    先把绿豆洗干净,大概一小碗的量,然后拿出高压锅,把绿豆倒进去,添水大概没过绿豆0.5厘米的样子,然后上火,等到开锅压阀(高压锅操作要注意安全哦)转中火,等七分钟,然后再闷一会等高压锅自动散气,开盖如图片的样子绿豆就已经压好了。
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:2
    2
    趁热将绿豆打成糊状,简陋的料理机出场了,不过很好用的,这个照片的颜色实在是。。。其实实物比这个颜色要绿的,没这么黄。如果你家没有榨汁机也没关系,绿豆这会已经很烂了,你用铁勺一点点压碎也可以,就是费点事。
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:3
    3
    做的比较多,因为有点麻烦所以多做一点,找干净的盒子装着冻冰箱里,等这一次的吃完了再拿出来做就好了。把差不多的量装在干净的不锈钢盆里,这个需要目测哦,因为我家没有专业的厨房电子称。
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:4
    4
    加辅料,白糖两勺(我加的貌似有点多,平时不爱甜食,觉得两勺有点甜),蜂蜜两勺,奶粉两勺(用奶粉比牛奶有更浓郁的奶香味哦),适量的水,关于水的用量要看你最后想做出什么样的效果,如果是冰棍的样子就少一些基料,多放水。如果是雪糕的样子就是现在这个用料少放一点点水,只要能稀释一下这些料就好了
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:5
    5
    稀释好的效果啦,装盒,专门淘宝来的冰棍模子,比较好用,如果没有呢也可以用一次性纸杯代替,但是要好一点的质量哦,一般的纸杯容易被泡坏,而且冻好以后还不容易取出来。
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:6
    6
    我买的这个模具是那种分装的,吃几个拿几个,比较实用,就是有点小,哈哈。
  • 甜蜜蜜的绿豆沙雪糕的做法步骤:7
    7
    这就是最后成型的样子啦,超级好吃哦,绿豆的味道特别浓。没有添加剂,口感沙沙的,而且清热去火哦。。。祝大家都能健康凉爽地度过这个“秋老虎”

小窍门

@高压锅煮绿豆一定要掌握好时间哦,要不然会糊锅
@冷冻的时候留一定的空余,因为冷冻后会膨胀
@个人觉得这个沙沙的程度已经足够了,如果想口感再绵软一点可以加一勺玉米淀粉
来自 美食天下 飘肥的兔兔 的作品
所属分类: 烘焙  

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