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手擀面

手擀面的做法

2张图片

“滑溜溜的手擀面非常好味哦~”

食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量

辅料

水适量
盐适量
荤油适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

手擀面的做法步骤

1
首先要准备好材料。
2
那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。
3
充分的揉面团。多揉一会，这样面才有筋道。
4
醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。
5
在桌子上洒上薄薄的一层面粉。
6
噔噔噔噔。。。面团出场。
7
擀面。。。
8
把面团擀成薄3-4毫米的薄片。
9
把擀好的面皮折起来。
10
就像这样。
11
接下来就是切面了。。
12
像我这样切成细条。
13
切好了。。
14
怎么样，不错吧。
15
煮点水。。水里面可以加点盐。
16
趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐，鸡精，六月鲜酱油，还有荤油。
17
倒入沸水。。
18
等水开了之后就可以下面条了。
19
煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。
20
煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道！

小窍门

浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。

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