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菠菜手擀面
菠菜手擀面的做法步骤
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1菠菜洗净后加盐。 -
2揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
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3将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
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4一边加一边搅。
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5将面粉揉成团。
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6略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
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7将饧好的面团分成2块，分别擀制。
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8面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
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9在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
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10将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
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11将面片叠成一叠。
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12将叠好的面片切成喜欢的宽度。
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13将切好的面条抖散。
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14汤锅的水烧开后，下入面条。
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15搅散面条后煮4分钟左右。
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16捞出即可。
小窍门
食用时，加入黄豆酥、香葱、香醋、香油、生抽调味。当然了，自己喜欢吃什么料就放什么好啦。
