蛋挞
蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有食材(蛋挞皮如果是冷藏过的,可以在预热的时候加热1-2分钟) -
2牛奶加热,加入砂糖至砂糖融化,放凉备用(想要快速凉可放在凉水里搅拌冷却) -
3鸡蛋打散,倒入放凉的牛奶中,边倒边搅拌均匀 -
4利用网筛,过滤掉没打散的蛋清和气泡 -
5过滤后的蛋挞液,慢慢倒入蛋挞皮中 -
6烤箱200度预热5分钟,烤至20分钟出箱 -
7酥脆可口的蛋挞出炉!烤好后立即出烤箱冷却不烫口就能享受啦!
小窍门
1.牛奶可以用明火加热
2.烤好后立即出烤箱
3.冷却后有点余温吃口感更好
4.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量
2.烤好后立即出烤箱
3.冷却后有点余温吃口感更好
4.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量







