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【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法

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很好吃的一款饼干,绝对值得一试。

别看外表很普通,但是味道真的很赞哦,灰的全家都夸这款饼干好吃,我女儿更是喜欢了,喜欢饼干的同学们一定要试试这款,绝对不会让你失望哦。

虽然现在市售的饼干五花八门,但是我还是迷恋手工饼干,味道浓郁香醇的多了。其实迷恋的不仅是手工饼干更香醇的口感,还有那制作——烘烤——出炉一系列带来的喜悦和幸福感。

食材明细

主料
辅料

香草奶酥饼干的做法步骤

  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:3
    3
    用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:4
    4
    分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:5
    5
    加入奶粉,继续搅打均匀。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:6
    6
    筛入低粉和泡打粉。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:7
    7
    用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:8
    8
    面糊装入裱花袋中。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:9
    9
    用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:10
    10
    烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可。
  • 【香草奶酥饼干】“Home made”饼干最诱人的做法步骤:11
    11
    放凉后食用。

小窍门

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。

◎关火后再焖10分钟,成品会更酥脆。

◎60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。
来自 美食天下 薄灰 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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