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菠萝包
菠萝包的做法步骤
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1把所有食材除黄油以外全部放入面包机内。 -
2和面20分钟
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3放入黄油揉出手套膜
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4一发至两倍大，一般是90分钟。手指摁下去不回弹。
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5等待发面的过程准备菠萝皮，黄油室温下软化，糖分三次加入打发。
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6筛入低粉。
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7和面到不粘手
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8把面团分成所需分数，柔圆。醒面15分钟。
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9用菠萝皮包住面团。
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10用刀子划“井”字型。
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11表面刷一层全蛋液。
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12上180，下200烤25分钟。预热十分钟再考，否则黄油容易化，菠萝皮会掉哦！
