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香辣茄盒
香辣茄盒的做法步骤
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1茄子去皮切丁 -
2泰椒青椒剁碎（这里可以加入肉末或者火腿肠）
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3茄子加盐去水气，抓出水
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4辣椒倒入茄丁中搅拌，烧点油，油凉了之后倒入继续搅拌
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5开水和面
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6揪一块面团擀成椭圆形并加入拌好的茄丁盖上另一半面片压好（注意拌好的茄丁不能一次性加盐，包一个茄盒加一部分盐，不然茄子会出水，煎烤的时候容易漏）
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7电饼档或者平底锅热油放入包好的茄盒，两面至金黄即可出锅
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8成品
