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豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法

  4张图片

俺家的豆腐渣做面点比较多,比如窝头、发糕、玉米饼。这次尝试做了肉丸子,并且用的空气炸锅,营养健康,吃着放心。

食材明细

主料
辅料

豆渣肉丸的做法步骤

  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:1
    1
    肉馅加入所有调料搅拌
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:2
    2
    豆渣是做豆浆直接过滤出的,不必再挤水分,以免馅太干
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:3
    3
    直接放进馅中
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:4
    4
    搅打均匀,最后加一点食用油
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:5
    5
    为便于一次放进烤篮中,先把肉丸子分好
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:6
    6
    同时预热空气炸锅,200度,3分钟左右
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:7
    7
    取出炸篮,摆上丸子
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:8
    8
    温度不变,定时15分钟
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:9
    9
    中间可以翻动一下
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:10
    10
    我做了16个,正好铺满一层。感觉这个锅也不适合叠层放,会受热不匀。
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:11
    11
    出炉盛盘
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:12
    12
    加了豆渣的丸子,且未经油炸,一点都不腻。口感有点像宜家餐厅的鸡肉丸,只是表皮不如油炸的焦脆
  • 豆渣肉丸 —— 非油炸的空气炸锅版的做法步骤:13
    13
    可以多做一些冻在冰箱,做汤、炖白菜豆腐甚至配炒菜都可以的
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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