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【广东】肉末意大利面

【广东】肉末意大利面的做法

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“意大利面的质感比较有嚼劲，面条加入番茄和番茄酱有微微的酸甜口感，加上洋葱香味，层次很丰富，小朋友很喜欢吃。”

食材明细

主料

意大利面 250克

辅料

洋葱适量
西红柿 1个
番茄酱 2汤匙
肉末适量
香葱末 适量
蒜瓣末 2个

调料

盐 3克
白糖 10克

腌肉末

生抽适量
生粉适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末意大利面的做法步骤

1
做意大利面条用要用到的主料辅料，调料备好。
2
肉末要用胡椒粉和淀粉，盐生抽一汤匙
3
拌匀腌20分钟再用，肉末腌入味更香。
4
煮意大利面，不用等水开就下面条，煮到面条断生后捞起，煮面条时面条煮开后可以多次加入冷水再次煮开，反复几次，这样面条熟的快。
5
煮好的面条待用
6
锅里加入适量的油
7
放入肉末煸香，煸出油
8
加入洋葱翻炒出香味
9
加入西红柿丁炒出红油
10
加入番茄酱
11
加入白糖
12
加入适量的水翻炒均匀熬煮10分钟
13
加入适量的盐调味
14
放入煮好的面条拌匀
15
加入香葱末翻炒均匀
16
出锅

小窍门

面条不用煮过了，但一定要煮熟透，断生后，夹生的面条口感不好！

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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