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番茄肉末意大利面

番茄肉末意大利面的做法

1张图片

“意面我还是比较喜欢吃白汁的，白汁的味道浓郁。孩子特别喜欢吃红汁意面，比较爽口，不会有腻的感觉。今天做的番茄肉末意面不是太正宗，是按我家喜欢的口味来烹制的。”

食材明细

主料

意大利直条面 300克
猪肉末 200克

辅料

番茄 2个
番茄酱 2大勺
洋葱 1个

配料

盐 4克
黑胡椒粉 2克
罗勒适量
糖 4克
橄榄油 适量
葡萄酒 适量

酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄肉末意大利面的做法步骤

1
准备好主料。
2
把洋葱洗净切成碎丁。
3
番茄洗净去皮切成丁。
4
锅中注入适量的橄榄油。
5
下入洋葱碎炒香。
6
下入肉末煸炒变色。
7
倒入番茄丁继续煸炒。
8
烹入白葡萄酒。
9
加入2大勺番茄酱煸炒均匀。
10
加入盐和适量的糖煸炒至汤汁粘稠。
11
加入适量的罗勒翻炒均匀即可。
12
番茄肉末酱就做好了。
13
汤锅注入清水烧开，加入盐和1小勺油。
14
下入意面，煮至没有硬芯。
15
把煮好的意面，盛放在盘中。
16
浇上番茄肉末酱即可。

小窍门

在煮意面时加入一小勺盐和少许色拉油可以使意面煮好后更加劲道；

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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