手机访问
【重庆】红玫瑰花
红玫瑰花的做法步骤
-
1面粉中分别加入红曲粉、大概2g、抹茶粉、大概1.5g -
2加入酵母粉、分别1g
-
3搅拌均匀
-
4用温水、（不烫手）调成絮状、慢慢加水
-
5揉搓均匀、三光面团、盆光、手光、面光！
-
6放入面包机中、启动发酵程序30分钟、也可以自然发酵、时间可能要长些、若自然发酵、建议盖保鲜膜、
-
7发酵至原来的2倍大
-
8取出排气、搓成长条、切成小块
-
9用擀面杖擀成薄圆片
-
10叠加起来、中间用筷子按一下、如图
-
11由里向外裹起来，
-
12从中间切开
-
13把绿色面团搓揉成长条、切成块、用擀面杖擀成薄片、用水果花刀压出叶子形状、也可以用刀切成三角形！
-
14把它们撕下来、取三片均匀的摆一圈、抹一点水在上面
-
15把玫瑰花放中间、叶子粘在上面、如图
-
16剩下的我做了花枝杆、和双色玫瑰花
-
17放入蒸笼中第二次发酵、明显比原来大
-
18冷水上锅大火蒸12分钟左右！
-
19闷2分钟、开盖、摆盘！
-
20美翻了、都舍不得吃啦😍😁🌹
小窍门
您若喜欢白糖、可以在温开水中调糖、再到入面粉搅拌、
