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【江西】白萝卜炒腊肉的做法

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老公最喜欢吃的菜,他说从小吃到大最怀念的还是婆婆做的萝卜炒腊肉,我个人觉得江西的腊肉跟咸肉是一样的,就用盐腌制一下晾晒半个月就行,没有烟熏也没有其他调料,但老公还是念念不忘。

食材明细

主料
辅料

白萝卜炒腊肉的做法步骤

  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:1
    1
    白萝卜切片,蒜苗和腊肉洗干净
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉用水煮一下切片,蒜苗切段,花椒和干红椒洗净
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:3
    3
    用小火把腊肉煸炒一下
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:4
    4
    边缘卷起下干红椒和花椒
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:5
    5
    加入白萝卜
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:6
    6
    炒到萝卜断生加入青蒜苗翻炒至熟加一点点的盐和鸡精即可出锅
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:7
    7
    成品
  • 【江西】白萝卜炒腊肉的做法步骤:8
    8
    成品
来自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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