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【内蒙古托克托】家乡全麦面素包子

【内蒙古托克托】家乡全麦面素包子的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500g
香菇适量
鸡蛋 5个
葱适量
全麦面 1000g
木耳适量
韭菜适量

辅料

酱油适量
鲜姜适量
盐适量
花椒面 适量
八角面 适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

家乡全麦面素包子的做法步骤

1
备好的食材原料。
2
将豆腐和发泡好的香茹、黑木耳切碎。
3
锅里加胡麻油，油升温后将鸡蛋打入，翻炒熟出锅切碎。
4
韭菜切碎。
5
葱切碎。
6
鲜姜切碎。
7
将各种切碎食材混合后加酱油、鸡精、盐、花椒面、八角面等调味品。最后倒入适量胡麻油。
8
全麦面加发酵粉及少许小苏打面和好后发酵1~2小时。
9
擀好的面皮。
10
包好后依次放蒸笼屉。
11
上笼蒸15分钟。
12
成品。

小窍门

全麦面为粗纤维面，豆腐，木耳，香茹为主料，有利于三高人群食用。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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