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[东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法

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第一次接触黄焖鸡米饭是在天津,浓浓的汤汁泡饭,现在也还记得,每次都会吃的干干净净。回到东北,不是经常吃了,偶尔想吃还懒得动,所以自己做了东北特色,有小鸡炖蘑菇的感觉,确实黄焖鸡的味道~吃撑了

食材明细

主料
辅料

豪华黄焖鸡米饭的做法步骤

  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材,琵琶腿切块,沥干水,放入老抽,生抽,白糖,蚝油,盐,姜片,葱花,洋葱,带一次性手套,抓匀搅拌,腌制30分钟,蘑菇木耳泡发,白菜切块,胡萝卜切块,土豆切块泡入水中
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放入少量油,倒入鸡块翻炒
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:3
    3
    炒出香味后,放入胡萝卜和土豆,继续翻炒
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:4
    4
    放入木耳和蘑菇,继续翻炒
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:5
    5
    最后放入白菜帮,加入水,大火炖制
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:6
    6
    汤汁收浓后,放入白菜叶,小火炖制10分钟左右就可以出锅了
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:7
    7
    按照顺序放食材,是根据食物本身易熟程度,一般的黄焖鸡都是熬制白糖,然后放入,早上吃有点腻,本人爱吃蔬菜,所以多放了几样蔬菜,腌制的时候放入白糖也是一样可以提味,还原食物最本质的味道,吃起来更健康
  • [东北菜]豪华黄焖鸡米饭的做法步骤:8
    8
    寒冷的东北,有肉的早餐才是幸福的,配上黑米饭,吃到撑了
来自 美食天下 T汤夫人 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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