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红烧鱼~红烧浇汁鱼

红烧鱼~红烧浇汁鱼的做法

3张图片

“鱼最好吃，胶原蛋白多，鱼最好吃的应该是鱼汤！
鱼汤泡饭最美味了，就今天小帅厨娘带大家做红烧浇汁鱼，重点是鱼汤！”

食材明细

主料

诓镜鱼 半条
啤酒半瓶

辅料

蚝油少许
葱少许
八角少许
干辣椒 两个
酱油少许
老抽少许
白糖一勺
盐适量
料酒少许
鸡精少许
香菜适量
姜少许
蒜少许

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
鱼两面用刀划口后放入盘里，放入少许盐酱油，料酒鸡精等食材腌制半小时
2
锅里放入油把调料一起放进去爆香
3
然后放入啤酒半瓶
4
然后把鱼放进去，放少许水，大火烧开，小火慢炖半小时
5
然后收汤装盘出锅！
6
再来张。鱼汤泡饭可以试下，多吃一碗饭哦！

小窍门

小火慢炖可以随时观察汤汁收汤！

来自美食天下小帅厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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