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清炒青菜

小媳妇儿爱厨房

清炒青菜的做法

1张图片

“好吃”

食材明细

主料

青菜六棵
蒜头若干

辅料

盐适量
油适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

清炒青菜的做法步骤

1
青菜拆开洗净，掰成两段，分开归类。
2
蒜头去皮洗净拍碎切丁。
3
锅内放油，大火，油热后，倒入青菜比较硬的部位（是茎吗），爆炒。
4
步骤3的菜炒至7分熟时，倒入菜的另一个部位，然后依个人口味加盐，继续爆炒。
5
出锅前倒入蒜头丁，翻炒，闻到蒜头的味道就可熄火了。装盘，上菜。

小窍门

青菜富含矿物质维生素，爆炒不仅能够保留青菜的脆甜，还可尽量不破坏营养成分。.

来自美食天下小媳妇儿爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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