客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
柠香奶油磅蛋糕的做法

  1张图片

蛋糕的香甜中加入柠檬皮的清香,再有少许柠檬汁纯正的酸,幸福的感觉在口中蔓延——这就是柠香奶油磅蛋糕。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 1.5克
  • 细白砂糖 10克

柠香奶油磅蛋糕的做法步骤

  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合,过筛备用。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    全蛋打散;黄油室温软化;柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀;柠檬切开,榨出柠檬汁备用。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收,面糊变白,而且质地比较膨松(中间停几次,用橡皮刮刀把容器边缘刮干净,以便所有材料都能充分搅拌)。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入并且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状;再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁,继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白,即完成磅蛋糕面糊。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    面糊倒入模具中约7分满。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。
  • 柠香奶油磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    配一杯冰凉的西瓜汁,不错的夏日茶点。

小窍门

搅拌盆一定要深些,如果太浅,在搅打粉类和黄油时容易四处飞溅,收拾起来很麻烦。
来自 美食天下 千惠烘焙 的作品
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   生日  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map