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原味曲奇饼

原味曲奇饼的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200g

辅料

黄油 140g
糖粉 70g
鸡蛋一个

奶香口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

原味曲奇饼的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打至糖微化
2
加入一个鸡蛋或者分次加入鸡蛋，继续打发
3
低筋面粉筛入打发好的黄油中
4
用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇面糊，无干粉即可，把曲奇面糊装入容器中
5
均匀的挤入烤盘中，放上火170度，下火150度预热好的烤箱中层，约烤15分钟

小窍门

1鸡蛋液可以分三次加入，避免油水分离，直接放一个，直到打发，都可以
2搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可
3挤入的曲奇饼坯要大小均匀，饼坯间留有一定空间，因为烘烤时曲奇饼会胀大

来自美食天下 A小美美的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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