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开胃下饭--醋浇萝卜丝牛肉

开胃下饭--醋浇萝卜丝牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 一个
牛肉 200克

辅料

盐一小勺
鸡精一小勺
醋一勺
姜适量
蒜适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

醋浇萝卜丝牛肉的做法步骤

1
制作材料。
2
萝卜洗净，切成细丝。
3
锅中烧开水，加少量盐，水开后把萝卜丝烫一下。
4
捞出过凉水。
5
将萝卜丝里的水挤干。
6
牛肉切丝，姜蒜切末。
7
牛肉丝中加入适量盐，鸡精，水淀粉拌匀。
8
锅中加少量油，放入姜蒜末炒香。
9
放入萝卜丝稍炒一下。
10
加入适量水，鸡精。
11
水开后放入牛肉丝，肉丝变色就熟了，加入盐
12
浇上一勺醋，起锅装入盘中即可。
13
来张成品图。

小窍门

醋一定要在最后才放，这样能保持醋的香味不流失。

来自美食天下蓝月飘雪的作品

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