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热狗面包

热狗面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280克

辅料

沙拉酱 适量
生菜叶 适量
火腿肠 适量
奶粉 30克
干酵母 5克
蛋液 20克

配料

盐半勺
砂糖 40克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

热狗面包的做法步骤

1
将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。加入黄油，再继续和面20分钟。
2
将活好的面团发酵至2倍大。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。
3
将面团按扁，擀成椭圆形。
4
翻面后，自上而下卷起来。
5
成橄榄状，收口向下。摆放整齐，放入烤盘。
6
在烤箱内放一碗热水，将烤盘放热水上层继续二次发酵。（大约40分钟）发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。
7
烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。
8
烤好的面包，中间切一刀（不要切断）。
9
在切口处夹入生菜叶。
10
放入一根火腿肠（烤好的）。
11
挤入一些沙拉酱。
12
热狗面包就做好了。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐工作餐

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