猪肉香菜饺
猪肉香菜饺的做法步骤
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1面粉加水和成光滑的面团饧制1小时(没有机器的可以手揉面) -
2备好食材,香菜择洗干净,洋葱去两头剥去皮 -
3洋葱切圈,姜切末,和洋葱一起入料理棒加少许水打碎备用 -
4猪肉馅加水顺时针搅上劲,倒入洋葱碎再顺时针搅匀,加入料酒、酱油、盐、十三香、花生油、香油搅匀 -
5香菜切末 -
6放入肉馅盆里再顺时针搅匀 -
7取一小块面团,搓长、揪剂、擀皮 -
8取面皮包馅成饺子,随包随留空隙码在撒了面粉的屉或盖帘上 -
9锅里水烧开后下入饺子,三开点两次凉水,控水捞出,随蘸料上桌即可食用。 -
10成品图! -
11成品图!
小窍门
1馅料里的洋葱不可省略,在增加营养的同时,它和香菜是绝搭,味道特别好
2肉馅要提前搅入少许水,这样肉馅鲜嫩多汁,由于香菜不出汤,所以不用担心馅料稀的问题。
2肉馅要提前搅入少许水,这样肉馅鲜嫩多汁,由于香菜不出汤,所以不用担心馅料稀的问题。











