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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法

1张图片

食材明细

主料

黄皮柚子 两个

辅料

冰糖半斤
蜂蜜一斤

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1
选好皮薄较圆的柚子
2
清洗干净外皮，因为害怕外皮有农药与果蜡
3
用削苹果刀，削柚子皮！这种方法简单不伤手
4
削好后切细丝待用
5
锅里兑水，柚子的二至三倍水！不要太多，会很难收干！放入冰糖切好待用的柚子皮丝！大火烧开
6
柚子去白瓤
7
只要果肉，果肉要播干净，掰碎
8
水熬至多余一半时，放入果肉继续熬，这期间一直中火
9
熬制时果肉自然会成一粒一粒的！
10
熬制到汤泛泡，证明汁子快收干了！这会儿就像熬糖稀了！动作慢慢地不停搅拌，火随着越来越稠，也要调到最小！
11
这样子差不多就好了！一定要稠！快搅不懂的感觉，越稠搅拌的速度也要加快小心糊！熬好后放置不烫手为宜加入蜂蜜进行搅拌
12
搅拌均匀后灌入事先准备好的玻璃罐里！放凉冷藏

来自美食天下郭蕾_JXzFsM 的作品

使用的厨具：汤锅

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