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创意奶香玉米包的做法

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形象仿真的玉米包,香甜可口,也可改变爱挑吃的小朋友之味蕾,配上炼乳和香甜的玉米为馅料,奶香浓郁。简直好吃到不知所措。记得小时候最爱吃的煮玉米方法,就是煮饭时,将玉米去壳洗净和饭一起煮熟,使整锅饭都充满玉米香味,今天就来将玉米的形象做成玉米包子,重温一下儿时的记忆。

食材明细

主料
辅料

创意奶香玉米包的做法步骤

  • 创意奶香玉米包的做法步骤:1
    1
    将酵母和2勺白糖用80克水兑开。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:2
    2
    面粉和80克熟南瓜混合。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:3
    3
    将酵母水加入南瓜面粉里和成光滑南瓜面团。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:4
    4
    和好的面团盖紧醒面10分钟就可以了。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:5
    5
    准备好两个就够的鲜玉米。(玉米壳别扔掉,可做装饰用)
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:6
    6
    将玉米去壳洗净拨出玉米,并加入两勺炼乳或奶粉拌均匀成馅料。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:7
    7
    取出醒好的面团,用擀面杖擀开成片。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:8
    8
    用刀切成6片。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:9
    9
    取块面片,用刮板来回切成小四方格状。(别切断)
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:10
    10
    将切面朝下,翻过来背面包入馅料。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:11
    11
    卷起,收口抹点水,将两端捏细成玉米形状完成。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:12
    12
    将所有造型好的玉米生包子,排入已擦过油的蒸笼里盖紧,发酵至差不多两倍大。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:13
    13
    上锅注水烧开,将发酵好的生包子放入盖紧,用大火隔水蒸十五分钟左右关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。
  • 创意奶香玉米包的做法步骤:14
    14
    成品。放在玉米壳里形象逼真。

小窍门

整形好的生包子发酵时,不用发到百分百的,发到8成发就可以了,这样蒸出来的包子形象更漂亮,而且不会影响口感。
此份量共做了6大个玉米包子。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  

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