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牙签肉

请叫我壮壮妈

牙签肉的做法

1张图片

“天气转冷，这个时候吃上一盘用羊肉串成的牙签肉，喝上一杯小酒，也是极好的～呵呵～”

食材明细

主料

羊肉 300克

辅料

葱半根
花椒 10粒
生抽半小勺
料酒两小勺
盐两小勺
油适量
糖半小勺
淀粉少许
孜然适量
辣椒适量
芝麻少许
生菜适量

孜然口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

牙签肉的做法步骤

1
把羊肉洗净，切成长约两厘米小块～
2
羊肉进行腌制，加葱段，花椒十粒，料酒，盐，食用油，糖拌均匀～
3
再放一勺淀粉抓均匀～腌2-3小时。
4
把腌好的羊肉串成串备用～
5
锅加油，烧七成热，下牙签肉炸熟～
6
熟后放孜然，芝麻和辣椒粉即可～盘底放上生菜做装饰～

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使用的厨具：平底锅

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