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蔓越莓面包卷

蔓越莓面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300克
奶粉 15克

辅料

白糖 40克
盐少许
酵母一小勺
鸡蛋一个（留少许刷蛋液用）
水 140毫升
黄油 30克
蔓越莓干 若干

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓面包卷的做法步骤

1
后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。
2
将面团擀成椭圆形。
3
将蔓越莓干均匀铺在面片上。
4
卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
5
发酵好的面团刷蛋液。
6
烤箱预热180度。20-25分钟。

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