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自制泡菜

by 琳兰碧玉_FwoFTZ
自制泡菜的做法

食材明细

主料
辅料

自制泡菜的做法步骤

  • 自制泡菜的做法步骤：1
    1
    上述材料洗干净，晾干水份待用
  • 自制泡菜的做法步骤：2
    2
    凉白开倒入土坛子，倒入野山椒辣椒和水一起放进去，加入适量冰糖，适量盐，然后把晾干的材料放入坛子，滴上高度白酒，盖好盖子
  • 自制泡菜的做法步骤：3
    3
    在坛子边加入凉白开，起密封作用，坛子边的水不能断
  • 自制泡菜的做法步骤：4
    4
    第四天，还没熟，继续泡
  • 自制泡菜的做法步骤：5
    5
    一周后菜已断生可以吃了
  • 自制泡菜的做法步骤：6
    6
    十天后已全部泡熟，切上几片吃粥，就着自己烙的软饼，早餐搞定

小窍门

要用专用筷子夹取泡菜，坛子不可见油，见生水
来自 美食天下 琳兰碧玉_FwoFTZ 的作品
所属分类： 凉菜

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