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椰子板栗煲鸡

黑猫警长kitchen

椰子板栗煲鸡的做法

1张图片

“新鲜的椰子，浓浓的椰香味，加上板栗的粉甜，鸡肉的鲜香，秋日里来一碗，滋润不油腻，不可错过的家常汤谱。”

食材明细

主料

板栗少许
椰子 1个
鲜鸡半只

辅料

蜜枣 2粒
姜片 2片

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

椰子板栗煲鸡的做法步骤

1
准备材料，板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。
2
椰子剖开，倒出椰青，椰子肉切块。
3
鲜鸡半只，切大块。
4
切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。
5
汤煲里加入适量清水，把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。
6
大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。
7
大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右，煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。
8
盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。
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煲了40分钟后转大火，慢慢把椰青倒入，再煮10分钟即可加盐调味。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：汤锅

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